Schneidbrett-Hygiene wird zum Klacks!
Schnittspuren entfernen dauerte früher 20 Minuten und war oft unrentabel. Mit dem Hygiene-Schaber ist die Fläche in 2 Minuten wieder hygienisch sauber. Hygiene-Schaber ansehenZum Beweisvideo
— das Problem
Schneidbretter sind eigentlich ein unfaires Geschäft.
Kaum sind sie hygienisch unbrauchbar, wartet meistens die Mülltonne — und eine Rechnung vom Händler oder Dienstleister.
Selbst bearbeiten? Bisher entweder eine Sache von teuren Spezialmaschinen — oder Strafarbeit für dicke Arme und starke Nerven, weil man ewig ohne Ergebnis auf der Fläche rumkratzt. Jetzt gibt es den Hygiene-Schaber.
Er entfernt, was wirklich relevant ist: die verbrauchte Oberfläche.
Für Köche, die keine Lust auf Schinderei haben — inklusive Schulungsvideo.
— DER Videobeweis
Glauben Sie nicht? Hier das ganze IN ECHTZEIT.
Ein stark benutztes GN 1/1 Brett. 2 Minuten Ungekürzt ohne Tricks und KI.
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Mehr Informationen— Die Lösung
Als Schreiner sehe ich kein Schneidbrett mit Hygiene-Problem.
Ich sehe ein bearbeitbares Werkstück
Alles, was ich dazu brauche, ist ein perfekt präparierter Schaber — den Rest weiß ich. Damit das auch bei Ihnen so klappt, kann Ihnen den gleichen Schaber bauen, wie ich ihn verwende.
Mehr noch: Ich zeige Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht. Ohne Geheimnisse. Ein klarer Ablauf in einem ausführlichen Video.
Danach arbeiten Sie jedes bezahlte Brett so lange auf, bis wirklich nichts mehr geht. Das spart Geld. Hält die Hygiene. Spart Kunststoff-Müll.
Und falls eine Frage auftaucht, dürfen Sie mich gerne anrufen.
— 3 einfache Schritte
in 3 Schritten zum hygienischen Brett
und danach ist ein nerviges Thema dauerhaft optimiert.
— Was wenn
Jeden tag ein neues Schneidbrett wäre hygienisch ideal, aber wirtschaftlich und ökologisch absurd
Angenommen Bei Ihnen funktioniert das ansatzweise so gut wie bei Mir im Video:
Über mich
Hallo, ich bin Michael Mandernach.
Seit 2013 entwickle und baue ich Schneidebrettsysteme aus Holz und Kunststoff. Exklusive Schneidebretter sind zwar schön – ergeben aber eigentlich nur Sinn wenn sie lange nutzbar sind. Der größere gesellschaftliche Mehrwert liegt für mich daher im Werterhalt und der Vermeidung von unnötigem Abfall.
Denn ich habe irgendwann gemerkt:
Nicht das Brett ist verbraucht. Die Oberfläche ist es.
Damit meine Kunden nicht ständig neue (aufwändig gefräste) Ersatzplatten für ihre Systembretter kaufen mussten, entwickelte ich schon damals eine Lösung, die für sie selbst praktisch umsetzbar war.
Was früher eine gut geschärfte Schreiner-Ziehklinge aus Karbonstahl war, ist heute der Hygiene-Schaber 2.0 aus Hochleistungs-Spezial-Messerstahl mit vielfach längerer Standzeit.
So kann jeder möglichst lange – bereits bezahlte – Schneidebretter verwenden.
Mein Ziel ist es, dass Schneidebretter keine Wegwerfartikel mehr sind.
Bis bald!
— Vertrauen
Warum man Schneidbrettguru vertrauen kann
Sabine Holländer
Wintringer Hof
Super Teil! Damit können wir die Bretter unserer Auslage regelmäßig von Schnittspuren und Gerüche befreien.
Martin-Weiland
Unternehmer
Schneidbrettguru hat es geschafft Design und Funktionalität in einem Fleischmeister zu vereinigen. Für mich das ultimative Schneidebrett!“
Jens Jakob
**Sterne Koch
Schneidbrettguru verstehen ihr Handwerk – absolut empfehlenswert! Schade dass es in diesem Segment keine Sterne gibt.
Raul Lande
Arzt/Instagramer
Als ich das Brett das erste Mal in den Händen hielt, war klar, dies ist kein gewöhnliches Schneidebrett. Massiv und stabil und groß genug um eine halbe Kuh zu zerlegen. Bin begeistert, so muss richtiges Handwerk sein.
— Grundwissen
Deshalb werden schneidbretter unHygienisch
Selbst die Borsten einer feinen Spülbürste sind 6 x größer als die Schnittfuge. Dort sammeln sich dann Partikel von Lebensmitteln und Mikro-Schädlinge.
Deshalb fallen stark zerschnittene Schneidebretter bei einer amtlichen Hygiene-Kontrolle durch und wandern danach in den Müll. Dadurch entstehen alleine in Deutschland jedes Jahr 10–20.000 Tonnen Kunststoffabfall – nur durch Schneidebretter.
— Die Mission
Schneidebretter retten – statt ersetzen
Viele Schneidebretter werden ersetzt, obwohl sie technisch noch lange nutzbar wären.
Ich zeige Ihnen, wie Sie Kunststoff- und Holzschneidebretter hygienisch richtig bewerten und was man tun kann. Denn die meisten Hygieneprobleme entstehen nicht durch mangelndes Reinigen, sondern durch den Zustand der Oberfläche. Hier finden Sie die klassischen Fallbeispiele.
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Schneidbrett riecht
Warum haushaltsübliches Reinigen oft alleine nicht reicht
Normales Spülen reicht nicht
Wenn as Problem unter der Oberfläche liegt
Schnittspuren entfernen
Warum Rillen zu Hygienefallen werden
Schneidebretter schleifen
Warum Schleifpapier Kunststoff nicht hygienischer macht
Mikroplastik: Wann relevant?
Ganz ohne Panik – aber mit klarer Einordnung
Neukauf oder Aufarbeiten?
Wann ein Kunststoff-Brett wirklich ersetzt werden muss
— Unser neuer Fokus
Hygiene und Werterhalt von Schneidbretter aus Holz und Kunststoff
Der Hygiene-schaber
Ein handgefertigtes Spezialwerkzeug zum Entfernen von Schnittspuren und Flecken auf Schneidebretter aus Kunststoff und Holz.
Geeignet für Gastronomie und Privathaushalte und hat sich ruckzuck gerechnet. Wahlweise mit Halter aus gerettetem Feuerwehrschlauch oder Kraftsparhalter – für noch mehr Komfort und ermüdungsfreies Arbeiten.
Das Profi-Pflegeset
Ein abgestimmtes 2-Stufen-System aus naturellem Grundieröl auf Leinölbasis – veredelt mit antibakteriellen ätherischen Ölen – und einer Schutzcreme aus Rohstoffen in Apothekenqualität.
Entwickelt, damit Schneidebretter aus Holz möglichst lange halten und hygienisch bleiben.
